Abbaye St-Benoît-du-Lac

Saint-Benoît-du-Lac, Québec | Nouvelle fromagerie | 2016-2017

Une fromagerie à la fine pointe de la technologie

Dans le cadre de la construction de sa nouvelle fromagerie, l’Abbaye St-Benoît-du-Lac souhaitait intégrer des solutions de ventilation, réfrigération et automatisation pour optimiser le conditionnement des fromages et améliorer l’efficacité énergétique de l’usine. L’objectif était de réduire la consommation énergétique, sécuriser les opérations et garantir des conditions d’affinage idéales.

Solution complète traitement d’air et de refroidissement

Nous avons conçu et installé une solution complète et intégrée, combinant traitement d’air, refroidissement et automatisation pour une performance optimale.

Notre intervention

Ingénierie et conception des systèmes :
Ventilation du bâtiment, assurant un climat stable et contrôlé
Services aux procédés : chauffage, refroidissement et haloirs pour l’affinage des fromages
Contrôle et automatisation, garantissant une gestion intelligente et centralisée

Installation et mise en marche des équipements :
Système de refroidissement (chiller, chaudière, unité de ventilation, conditionneur Acces V Clauger)
Circuits de refroidissement (refroidisseurs, condenseurs, évaporateurs, tuyauterie)
Circuits de ventilation (gaine textile et distribution d’air dans tous les secteurs)
Automates programmables et contrôle à distance, pour un suivi en temps réel des performances

Fromagerie moderne écoénergétique avec centralisation

Cette installation optimise la qualité des fromages de manière exceptionnelle. La centralisation de la production frigorifique offre une redondance et une meilleure efficacité énergétique.

Les bénéfices pour l’Abbaye St-Benoît-du-Lac

Une fromagerie moderne et écoénergétique, optimisant la qualité des fromages
Centralisation de la production frigorifique, offrant une redondance et une meilleure efficacité énergétique
Formation des employés, assurant une prise en main efficace des nouvelles technologies
Programme d’entretien et de maintenance, garantissant une performance continue des équipements
Surveillance à distance et archivage des performances, facilitant le diagnostic et l’optimisation énergétique
Travaux réalisés dans un délai serré, minimisant l’impact sur les opérations

Excellence en ventilation-réfrigération fromagère

L’Abbaye s’est dotée d’une fromagerie moderne, durable et conçue pour optimiser l’affinage de ses produits. Cette nouvelle installation représente une référence technologique pour les producteurs artisanaux souhaitant moderniser leur activité. Votre entreprise peut tirer parti de cette expertise afin d’optimiser ses procédés, tout en assurant la préservation de votre qualité distinctive et l’amélioration de l’efficacité opérationnelle.

Révolutionnez votre
production fromagère

L’Abbaye St-Benoît-du-Lac optimise sa production et économise grâce à nos solutions technologiques intégrées. Offrez à votre entreprise cette excellence pour garantir la qualité de vos fromages.

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