BaskaCuisine commerciale
Victoriaville, Québec | Optimisation d’une cuisine industrielle | 2025
De Victoriaville au marché national :l’ambition de Baska
Baska Cuisine commerciale visait grand : se transformer d'un transformateur alimentaire local en un joueur national reconnu.
Le défi ? Dépasser les normes fédérales strictes tout en maintenant la rentabilité. Entre solutions à rabais et expertise véritable, Baska a choisi l’investissement intelligent pour sécuriser son expansion canadienne.
Des normes fédérales exigeantes comme tremplin
L’enjeu dépassait la simple conformité. Atteindre les normes fédérales exigeait une qualité d’air précise avec des flux parfaitement contrôlés. Les défis techniques s’accumulaient : chambres d’abaissement rapide positif/négatif, maintien rigoureux des températures, traçabilité complète.
Face aux concurrents axés sur le prix le plus bas, Baska recherchait un partenaire comprenant vraiment les exigences agroalimentaires.
Notre solution intégrée : la pérennité avant le prix
Notre approche a privilégié la valeur à long terme. Nous avons proposé une intégration complète ventilation-réfrigération-contrôle intelligente via notre stratégie design-build.
Cette expertise unique en milieu agroalimentaire démontre comment un investissement réfléchi génère des économies durables. L’accent sur la traçabilité et la conformité a convaincu Baska : la valeur à long terme surpasse toujours le coût initial.
Intégration ventilation et réfrigération intelligente
Le déploiement technique comprend :
- Système de ventilation haute performance avec hottes industrielles
- Réfrigération double fonction : refroidissement rapide et maintien
- Contrôle Soteck avec accès web 24/7 et un suivi en temps réel
- MyPortal 3E pour gestion centralisée et rapports qualité automatisés.
Cette solution sur mesure assure des conditions optimales constantes tout en simplifiant la gestion opérationnelle quotidienne.
Contrôle total et conformité documentée garantis
Cet investissement offre à Baska un contrôle sans précédent.
- L’accès web permanent permet la surveillance en temps réel des conditions dans l’usine.
- Les rapports automatisés prouvent la conformité aux normes fédérales.
- La traçabilité complète facilite les audits et certifications
Cette transparence opérationnelle positionne Baska avantageusement pour son expansion nationale.
Notre différence se mesure en fiabilité accrue et en risques minimisés.
Partenaire pour la croissance en agroalimentaire
Ce projet illustre notre vision : transformer les contraintes réglementaires en avantages compétitifs. Baska dispose maintenant d’installations évolutives prêtes pour sa croissance nationale. Notre expertise devient leur atout différenciateur sur de nouveaux marchés. L’industrie agroalimentaire évolue vers plus de traçabilité et d’automatisation. Nous nous alignons sur les standards de qualité et d’efficacité qui définiront le secteur de demain.
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Nous avons plus de 30 ans d’expérience dans le secteur agroalimentaire.
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