Viande et Salaison
Une approche dédiée à l’industrie de la transformation de la viande et des salaisons
Une industrie alimentaire au goût du jour
L’évolution du marché impose de remettre le produit au centre des préoccupations. Le respect environnemental devient une priorité absolue pour votre industrie. Chez Soteck-Clauger, nous répondons à ces défis avec des solutions complètes et innovantes :
- Produits sûrs grâce à une maîtrise totale des conditions d’hygiène;
- Consommation énergétique optimisée jusqu’à 45 %;
- Impact environnemental réduit de vos usines de transformation.
Votre partenaire pour une production moderne et responsable.
Triple expertise pour votre performance durable
Notre expertise unique allie sécurité alimentaire, performance énergétique et respect environnemental. Cette approche intégrée transforme vos contraintes réglementaires en avantages compétitifs.
Nous accompagnons les industries de la viande, charcuterie et salaison vers l’excellence opérationnelle. Nos solutions sécurisées et écoresponsables répondent aux normes les plus strictes. Les leaders du secteur nous choisissent pour cette vision globale de leur production.
Savoir-faire spécifique pour chaque métier
Nous développons des solutions adaptées à chaque secteur de transformation :
- Abattoirs : halls d’abattage, maturation et surgélation maîtrisées;
- Charcuterie : salles blanches ISO 5-7, refroidissement rapide, raidissage;
- Salaison : procédés complet jambon et saucisson (salage, séchage, affinage).
La maîtrise des flux d’air, températures et hygrométrie garantit qualité et rendements optimaux.
Technologies écoresponsables pour usines durables
Nous intégrons des solutions innovantes pour limiter votre impact environnemental. La récupération et valorisation des rejets thermiques réduisent considérablement vos consommations.
Le traitement des odeurs améliore l’acceptabilité sociale de vos opérations. L’utilisation de fluides naturels NH3 et CO2 diminue votre empreinte carbone. Cette approche globale génère jusqu’à 40 % d’économies énergétiques tout en respectant l’environnement
Pilotage intelligent de vos performances
Notre accompagnement va au-delà des équipements pour optimiser votre usine entière. Grâce à nos outils digitaux avancés, vous suivez en temps réel votre efficience. L’analyse continue de vos données garantit une réduction durable des consommations. Nous nous engageons contractuellement sur vos performances énergétiques pluriannuelles. Cette vision à 360° modernise vos installations en garantissant sécurité, performance et durabilité.
Conformité + Performance énergétique :
Nos audits de flux d’air qualifient votre installation selon les normes canadiennes tout en identifiant des économies d’énergie. Un seul audit, deux gains mesurables.
PRÊT À TRANSFORMER VOTRE USINE DE VIANDE EN MODÈLE DE PERFORMANCE ET DE DURABILITÉ ?
Optimisez vos processus de transformation avec notre vision 360° éprouvée. Sécurité alimentaire garantie, économies d’énergie jusqu’à 45 %, impact environnemental considérablement réduit : modernisez durablement votre production. Rejoignez les leaders du secteur qui ont déjà franchi le pas vers l’excellence opérationnelle et environnementale avec nos solutions sur mesure.